Originaire de France, son nom provient du récipient dans lequel il était cuit le « pot à feu ». 

Tout comme la paella, le pot-au-feu est d’origine paysanne. 

Ce plat populaire a ensuite été adopté par la bourgeoisie au cours du XVIIe siècle. Il est aujourd’hui considéré comme un emblème du patrimoine gastronomique français. Il est présent à la carte de restaurants prestigieux et revisité par de grands chefs. 

Nous ferons avec vous un petit tour du monde du "pot-au-feu" dans les semaines à venir ! 

Nous vous proposons pour ce week-end, une recette classique bien de chez nous !